La secretaría de Salud del departamento dio a conocer las recomendaciones de consumo y cadena de frío en esta época. 

Llegó la época navideña y con ella las recomendaciones para todos los quindianos que desde ya planean las cenas para las festividades. 

De acuerdo con el secretario de Salud del Quindío, César Augusto Rincón Zuluaga, se expidió una circular para regular la comercialización y el consumo de carne de cerdo.  

“A través de la circular 0157 de 2019, damos a conocer las recomendaciones orientadas al consumo de carne de cerdo. Lo primero que se debe hacer es verificar que la carne proceda de plantas de beneficio autorizadas y vigiladas por el Invima, que los expendidos y vehículos transportadores estén inscritos ante la entidad de salud del Quindío y que se tengan las óptimas condiciones sanitarias, locativas, de manipulación y mantener la cadena de frío”, dijo el funcionario. 

De otro lado, alertó que no se debe incentivar el sacrificio de cerdos y demás animales en vía pública, en viviendas o en lugares clandestinos que no cumplan con las condiciones.


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